看看罗永浩吐槽西贝的微博，他对预制菜的意见的三部曲：吃瓜网 他是充满了期待、乘兴而去——“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿”； 体验不好——“还那么贵，实在是太恶心了”； 为什么如此——“发现几乎全都是预制菜”。 在餐饮业者方面，由中央厨房预制的菜品不是预制菜。 而在消费者的认识里，只要不是在后厨现做、只要是用了部分成品、半成品就是预制菜。所以，才会有了在西贝开放后厨后有人看到了保质期两年的冷冻西兰花，就极其主观地说西贝用陈年保存的食材，丝毫不顾那是保质期，而在保质期内使用是没有任何问题的，何况，那是食材、不是预制菜。 关键问题，是消费者的体验——好吃、不贵，满意了，就是好餐馆；又不好吃、又贵，或者好吃但价格贵，自己不满意了，就说餐厅用了预制菜。今日吃瓜
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發表於 2025-9-24 15:33:46